I Formaggi Francesi

Sapore e tradizione, tutti i segreti del fromage

Vai ai contenuti

Approfondimenti, News e curiosità a cura di formaggifrancesi.com

I formaggi francesi: il sapore della tradizione

Tutte le varietà della produzione casearia francese: formaggi a pasta dura, morbidi ed erborinati di grande qualità, ognuno con le sue caratteristiche e sapori inconfondibili

La Francia è considerata, al pari dell'Italia, il paese con la più importante tradizione gastronomica e in tal senso anche la produzione casearia mantiene decisamente alta la reputazione dei nostri cugini d'Oltralpe.

L'area geografica francese è probabilmente la più...

Vai all'Articolo Completo

Il Camembert: morbido dentro e squisito fuori

Il celebre formaggio a base di latte crudo povero di grassi è caratterizzato da una crosta squisita e un interno colante morbido e delizioso

Il camembert è senza dubbio uno dei formaggio più amati dai francesi e non solo: si presenta con una crosta bianca e fiorita e un interno morbido e leggermente filante.

Proveniente dalla Normandia, per fregiarsi dell'etichetta AOC deve essere prodotto con i metodi tradizionali e quindi rigorosamente con il latte crudo, anche se oggi ne vengono realizzati di qualità straordinaria anche con latte pastorizzato come il Camembert Le Chatelain.

Vai all'Articolo

Il Roquefort, il più celebre formaggio erborinato al mondo

Il formaggio nobile francese è caratterizzato dalla sua consistenza cremosa e dalle venature verdi e blu. Consumato in taglieri con fichi e miele oppure spezzettato su piatti deliziosi

Il Roquefort è il più famoso erborinato francese, apprezzatissimo in tutto il mondo, nel paese è chiamato il "formaggio di re e papi".

E' un formaggio di latte crudo di pecora a consistenza cremosa e prodotto nel sud della Francia e caratterizzato dalle sue distintive venature verdi e blu.

Vai all'Articolo

Il Beaufort: formaggio alpino dal sapore deciso

Prodotto nei pascoli sostenibili delle Alpi francesi, questo formaggio a pasta dura rappresenta una vera e propria eccellenza a tavola.

Il Beaufort è senza dubbio uno dei più pregiati formaggi alpini, dotato di un sapore straordinario e caratterizzato da note erbacee e floreali, viene prodotto esclusivamente da latte vaccino crudo proveniente dall'Alta Savoia Francese.

Ed è proprio grazie ai pascoli di alta montagna che si forma l'aroma unico di questi formaggi, così deciso ma allo stesso tempo talmente burroso che si scioglie facilmente in bocca.

Vai all'Articolo

Il Comté: ogni fetta un sapore diverso

Proveniente dalla grande famiglia delle groviere francesi, il comtè è un formaggio a pasta dura genuino e squisito. Può essere gustato a tavola per condire insalate o come membro di un elegante tagliere

Il comtè è un delizioso formaggio francese a pasta dura caratterizzato dalla sua sorprendente ricchezza aromatica: non è infatti dotato di un sapore uniforme ma riflette gli aromi della stagione della sua micro-regione di origine.

Vai all'Articolo

Il Brie, una prelibatezza senza confini

La sua tipica crosta bianca morbida e il suo interno cremoso rendono il Brie una tale prelibatezza da essere considerato come il formaggio a pasta molle più consumato al mondo

Il Brie è probabilmente il formaggio di produzione francese più consumato e celebre al mondo.

Questa prelibatezza è originaria del dipartimento di Senna e Marna nella regione dell'Ile-de-France e deve il suo nome al borgo di Brie.

Vai all'Articolo

Il Bleu d'Auvergne: il formaggio a muffa blu

Il suo tipico sapore deciso lo rende ottimo per accompagnare piatti meno saporiti. Tra i formaggi francesi è sicuramente quello più intrigante

Il Bleu d'Auvergne è un tipico formaggio a muffa blu originario della regione francese dell'Alvernia, nell'area centro-meridionale del paese.

Può essere prodotto sia con latte crudo che pastorizzato e a volte può essere considerato come una variante di Roquefort realizzata con latte vaccino di Roquefort, anche se in realtà è molto più cremoso e burroso.

Vai all'Articolo

Vuoi contattarci?

Per chiarimenti, per ricevere ulteriori informazioni o richieste, o per comparire nelle pagine del nostro sito non esitare a contattarci.

Galleria Video

Trovi utile questo Sito?

Condividi le nostre pagine sui tuoi social preferiti!!

I nostri Portali

SITI.IT

I migliori siti per categoria

PIAZZE.IT

Il Portale dei Comuni Italiani

FOOD.IT

L'eccellenza a tavola

NAVIGARE FACILE .IT

Risorse e Portali Web

formaggifrancesi.com

Sapori e varietà del fromage, tutte le tipologie di formaggi francesi uniti da un unico denominatore comune: il trionfo del gusto

formaggifrancesi.com

Compila il modulo per contattarci

Chiamaci al 3755539434 oppure allo 051 269369 dal Lunedì al Venerdì, dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:00 oppure scrivici quando preferisci

Il tuo messaggio è stato inviato! Vi risponderemo nel più breve tempo possibile
Errore!! messaggio NON inviato
Dichiaro di aver preso visione dell'Informativa Privacy resa ai sensi dell'Art. 13 Regolamento Europeo 2016/679, e di rilasciare il consenso al trattamento dei dati personali, per le finalità ivi indicate finalizzate alla corretta esecuzione delle obbligazioni contrattuali
Dichiaro di essere maggiorenne secondo la normativa vigente nello stato a cui appartiene il fornitore del servizio